想到苏氏自己做的黑暗料理,孟琦在心里哀叹一声:哎,娘亲她怎么就没有继承到呢?
孟琦看着厨房的食材陷入了沉思,现下正是孟冬时节,厨房的蔬菜并不丰富,多是些白菜萝卜土豆的。
好在其他物品倒很丰富,粉条、豆腐、米面等应有尽有,除此之外还有些郑氏腌的各式各样的酸菜。
等等,粉条?再看着今早苏氏提来的三斤猪肉,这不正正好做一道酸菜猪肉炖粉条嘛?
看着剩下的食材,孟琦犹豫了片刻,还是从自己的冰箱中拿出了一把豆角、一个茄子、两个番茄、一个丝瓜并一瓶蚝油。
今天就做个四菜一汤吧!
酸菜猪肉炖粉条、豆角烧茄子、酱油豆腐、番茄炒土豆丝和一个丝瓜蛋汤。
定下菜谱后,孟琦很快便在苏氏的帮助下行动了起来,不一会儿便将需要的蔬菜都洗净备好了。
最先做的当然是最耗时的酸菜猪肉炖粉条了。锅中倒入油,先放入一些姜片和一粒八角炒出香味,再将切好的五花肉倒入锅中,待肉片的油脂都榨出、边缘微微焦黄的时候加入一些葱,这时候孟琦还从锅边淋了一些酱油进去。
相比较很多人不放酱油的做法,孟琦其实更